|
|
Tagliatelle Met Bospaddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tagliatelle voor 4 personen, bospaddestoelen voor 4 porties, 2 zakjes basilicum-roomsaus van Knorr, spekjes ong. 50 gr., 1/8 l. creme-fraiche, 2 kipfilets, olijfolie en 2 keer 25 gr. roomboter, evt. verse basilicum voor garnering en 2 ten. knoflook 1 ui. Zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Kipfilet in stukjes snijden, ui en knoflook snipperen, verse kruiden snijden, saus van het zakje alvast klaarmaken en daar alvast de creme-fraiche doorheen mengen. Bospaddestoelen in stukken snijden.
Bereidingswijze:
Bak de ui, knoflook en spekjes met een beetje boter in de koekepan ongeveer 5 min. Zet alvast een pan water op voor de Tagliatelle. Voeg aan de koekenpan de stukjes kip toe en wat Italiaanse kruiden en laat dit ongeveer 5 minuten meebakken. Voeg de saus bij dit mengsel maar laat ongeveer 1/3 staan. (Bereid ondertussen de Tagliatelle zoals nodig is.) Nu de bospaddestoelen bakken, ongeveer 5 minuten met wat zwarte peper erover. Zorg dat alles warm is: de saus, het mengsel met de spekjes en kip, en de Tagliatelle. Roer door de Tagliatelle een flinke klont Roomboter. Serveer in deze volgorde: zie serveertips.
|
|
|